Biscotti messinesi Piparelli e Nzuddi: la tradizione siciliana da gustare con il Passito o la Malvasia

Se ami i dolci siciliani, non puoi perderti i biscotti messinesi Piparelli e Nzuddi, due specialità tipiche della città di Messina, ricche di mandorle, miele e spezie.

I Piparelli sono dei biscotti fragranti e croccanti, senza uova, lievito, burro e latte, aromatizzati con pepe nero, cannella, chiodi di garofano e scorza d’arancia. Sono perfetti da sgranocchiare accompagnati con una tazzina di caffè o inzuppati in un thè fumante. In origine, venivano venduti sulle bancarelle delle feste patronali, perché la loro preparazione era abbastanza lunga e laboriosa.

Gli Nzuddi sono dei biscotti morbidi e friabili, a base di farina, zucchero, mandorle, burro, uova, latte, ammoniaca per dolci e aromi vari. Sono dei dolci che si preparavano tradizionalmente per il giorno della commemorazione dei defunti, il 2 novembre di ogni anno, ma oggi si usa gustarli tutto l'anno.Il loro nome deriva dal diminutivo di Vincenzo, in onore delle suore dell’ordine di San Vincenzo che li inventarono.

Entrambi i Biscotti Messinesi sono deliziosi da gustare imbevuti nel Passito o nella Malvasia, due vini dolci tipici della Sicilia, che esaltano il loro sapore e creano un abbinamento perfetto.

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