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Le nostre colombe sono prodotte con accurata attenzione negli impasti e soprattutto con utilizzo esclusivo di lievito madre, appositamente prodotto con rinfreschi giornalieri. Importante la selezione delle migliori materie prime quali: tuorli d'uovo da galline allevate a terra, burro di panna ottenuto da centrifugazione da latte vaccino crudo, farine italiane ed infine con agrumi di Paternò, zona della "Piana di Catania" caratteristica per la produzione di Arance Rosse e profumati Limoni e Mandarini. Nelle nostre colombe non sono presenti coloranti e aromi artificiali, bensì solo oli essenziali da estratto di succo. Gli impasti riposano per 36 ore.
La loro bontà non è un caso, ma la risultante di una scelta accurata di ingredienti naturali, per un sapore genuino e un'esperienza unica.
Le colombe industriali possono avere il vantaggio di essere più economiche e di essere facilmente reperibili nei supermercati. Tuttavia, queste colombe possono essere prodotte con ingredienti di qualità inferiore e con l'aggiunta di additivi artificiali, che possono influire negativamente sulla loro qualità nutrizionale e sul loro sapore.
In generale, scegliere le colombe artigianali significa optare per un prodotto di qualità superiore, realizzato con ingredienti naturali e freschi, che rappresentano una scelta migliore per la salute e il gusto.
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